หม้อแรงดัน

10 สุดยอดหม้อแรงดัน ยี่ห้อไหนดี ที่คุณต้องมีประจำปี 2021

ถ้ากล่าวถึงการทำอาหารนั้น สิ่งที่ใช้เวลามากที่สุดคือการที่ต้องต้ม หรือตุ๋นวัตถุดิบต่างๆ เป็นเวลานาน จนกว่าวัตถุดิบเหล่านั้นจะสุกได้ที่ตามต้องการ ซึ่งบางครั้งอาจจะต้องใช้เวลานาน แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนาหม้อแรงดันขึ้นมาเพื่อเป็นตัวช่วยลดระยะเวลาในการประกอบอาหารนั่นเอง ทำให้หม้อประเภทกลายมาเป็นอุปกรณ์ครัวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในเวลาอันรวดเร็ว

ลองมาดูกันว่าถ้าต้องการเลือกหม้อแรงดันมาใช้งานสำหรับครัวที่บ้านมีแบรนด์ไหนบ้างที่น่าสนใจ

1

Clarte’ FC45PC

โดดเด่น ใช้งานง่าย ทนทาน ทำอาหารได้หลากหลายประเภท

สำหรับ Clarte’ FC45PC   เป็นหม้อแรงดันขนาด 6 ลิตร ผลิตขึ้นมาจากสเตนเลสเคลือบเงาคุณภาพสูง ซึ่งสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะหุง อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง สามารถปรับรูปการใช้งานให้ตรงกับความต้องได้หลากหลายรูปแบบ โดยหม้อตัวนี้ใช้ไฟฟ้า 220 – 240 โวลต์ 50 / 60 เฮิร์ต กำลังไฟฟ้า 1,000 – 1,100 วัตต์ มีความปลอดภัยสูงเนื่องจากฝาหม้อเป็นระบบล็อกนิรภัย นอกจากนี้เมื่อปรุงอาหารเสร็จภายในหม้อยังสามารถเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน


2

Prestige 57050-N

ความสามารถในการทำอาหารที่มาพร้อมความปลอดภัย

Prestige 57050-N จัดว่าเป็นหม้อแรงดันขนาด 6 ลิตรอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งจุดเด่นคือ ระบบ Safety Lock & Valve ซึ่งเน้นในเรื่องของความปลอดภัยเป็นหลัก ส่วนตัวหม้อ และฝานั้นเป็นสแตนเลสพร้อมขอบยางทำให้สามารถปิดฝาได้อย่างสนิท นอกจากนั้นภายในหม้อยังมีไอน้ำหมุนเวียนที่ความร้อนมากกว่า 120 องศา ทำให้สามารถกระจายความร้อนได้ดี และช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้มากขึ้น


3

Lacor 71876

หม้อแรงดันมาตรฐานยุโรปโดดเด่นด้วยเทคโนโลยีที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับ Lacor 71876 เป็นหม้อแรงดันขนาดความจุ 6 ลิตรจาก Lacor ซึ่งเป็นแบรนด์เครื่องครัวชั้นนำจากประเทศสเปน สิ่งที่สร้างความโดดเด่นให้กับหม้อใบนี้คือเทคโนโลยีการเคลือบบริเวณก้นหมอด้วยแผ่นกระจายความร้อนซึ่งมีส่วนประกอบของหินแกรนิต ทำให้ความร้อนกระจายตัวได้ดีมากยิ่งขึ้น ช่วยให้อาหารสุกเร็ว ไม่ติดก้นหม้อ ส่วนตัวนั้นทำมาจากสแตนเลสมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร มีความแข็งแรง และทนทาน


4

HOMEMATE HOM-127451

ขนาดเล็กใช้งานง่าย เก็บอุณหภูมิได้ 15 ชั่วโมง

HOMEMATE HOM-127451 จัดว่าเป็นหม้อแรงดันขนาดเล็ก เนื่องจากมีความจุเพียง 3.5 ลิตร ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในครอบครัวขนาดเล็ก แต่ความคุณสมบัติต่างๆ นั้นไม่ด้อยไปกว่าหม้อขนาดใหญ่แบรนด์อื่นๆ  เนื่องจากผลิตจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูงที่มีความทนทาน สามารถใชเประกอบอาหารได้ทุกประเภท และความพิเศษของหม้อใบนี้คือสามารถเก็บอุณหภูมิทั้งความร้อน และความเย็นไว้ภายในหม้อได้ยาวนานถึง 15 ชั่วโมงเลยทีเดียว

5

MEYER Quick Low

หม้อแรงดันคุณภาพระดับโลกที่ไม่ควรมองข้าม

สำหรับ MEYER Quick Low เป็นหม้อแรงดันคุณภาพระดับมาตรฐานโลกจากแบรนด์ MAYER ซึ่งติดอันดับขายดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น โดยหม้อตัวนี้จัดว่าเป็นหม้อขนาดกลางความจุ 4.6 ลิตร ภายนอกดูสวยงามด้วยฝาปิดแบบกระจกใส และด้ามจับกันร้อน สำหรับคุณภาพในการประกอบอาหารก็ทำได้หลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น นึ่ง ต้ม ตุ๋น อีกทั้งยังสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบไม่ให้สุญเสียไประหว่างการทำอาหารได้อีกด้วย

6

Seagull 150000626

หม้อแรงดันนกนางนวล ความภูมิใจที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน

เครื่องครัวตรานกนางนวลนั้นเป็นเครื่องครัวที่คนไทยยอมรับในเรื่องคุณภาพมาตั้งแต่ครั้งอดีต ซึ่งหม้อแรงดัน Seagull 150000626 ก็เช่นกัน โดยหม้อตัวนี้นั้นมีขนาด 6 ลิตร ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพสูง ใช้กับเตาได้ทุกประเภท โดยมีจุดเด่นคือสามารถระบายไอน้ำออกจากหม้อได้เมื่อมีความดันภายในหม้อมากกว่า 60 KPa สำหรับอาหารประเภทผัก และ 100 KPa สำหรับอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ

7

OTTO PC-225

หม้อแรงดันระบบไฟฟ้าที่จะไม่สร้างความผิดหวังให้อย่างแน่นอน

OTTO PC-225 นั้นเป็นหม้อแรงดันที่ทำงานด้วยระบบไฟฟ้า 900 วัตต์ 220 โวลต์ ขนาดความจุ 5 ลิตร มีการออกแบบที่สวยงาม ใช้งานง่าย สามารถทำอาหารได้หลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น อบ นึ่ง ต้ม ตุ๋น ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และรวดเร็วด้วยพลังงานความร้อนสะสมจากไอน้ำ การที่เป็นหม้อระบบไฟฟ้าทำให้สามารถตั้งเวลาสำหรับการทำอาหารได้ล่วงหน้า 15 – 90 นาที

8

Tefal Secure 5 Neo P2530842

การทำอาหารสำหรับทุกคนในครอบครัวจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

สำหรับ Tefal Secure 5 Neo P2530842 นั้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นหม้อแรงดันที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ คือมีขนาดถึง 7 ลิตร ทำให้สามารถทำอาหารได้ครั้งละเป็นจำนวนมาก ซึ่งหม้อรุ่นนี้มาพร้อมกับระบบความปลอดภัย 5 อุปกรณ์คือ วาล์วระบายอากาศ, ปุ่มแสดงสถานะแรงดัน, วาล์วควบคุมแรงดัน, ซีลยางกันรั่ว, และระบบล็อคฝาปิดอัตโนมัติ นอกจากนี้ตัวหม้อยังมีการรับประกัน 10 ปีสำหรับสแตนเลส และ 2 ปีสำหรับอุปกรณ์อื่นๆ

9

Accord Prevail AC-4118

สร้างมาเพื่อการทำอาหารที่รวดเร็ว และสะดวกสบาย

Accord Prevail AC-4118 เป็นหม้อแรงดันระบบไฟฟ้าขนาดเล็ก โดยมีความจุเพียง 2.5 ลิตร ซึ่งเมื่อนำไปใช้งานสามารถลดเวลาในการประกอบอาหารลงได้ถึง 40% และประหยัดไฟได้ถึง 60% อีกทั้งยังสามารถใช้งานได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหุงข้าว เคี่ยว นึ่ง อุ่น ต้ม ตุ๋น นอกจากนี้ยังช่วยคงคุณค่าของสารอาหารจากวัตถุดิบไว้ได้เป็นอย่างดี ไม่สูญเสียรสชาติอาหาร ทำความสะอาดได้ง่าย มีความทนทาน แข็งแรง

10

Zwilling N64203622

หม้อแรงดันคุณภาพสูงที่ดีไซน์อย่างคลาสสิกเรียบง่าย

หม้อแรงดัน Zwilling N64203622 เป็นหม้อที่ถูกออกแบบมาให้ดูเรียบง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยประโยชน์สำหรับการใช้งาน โดยหม้อตัวนี้นั้นมีขนาด 6 ลิตร สามารถใช้กับเตาได้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือแม้กระทั่งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากแกนกลางของหม้อถูกออกแบบให้กระจายความร้อนได้ดี ตัวหม้อถูกผลิตด้วยสแตนเลสสตีล ทำให้มีความทนทาน ดูแลรักษาง่าย

หม้อแรงดันเหมาะกับใคร

สำหรับหม้อแรงดันนั้นเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ครัวที่ผู้ชื่นชอบในการทำกับข้าวต่างก็อยากมีไว้ในครอบครอง เนื่องจากหม้อในลักษณะนี้ไม่ว่าจะเป็นที่ใช้ความร้อนจากเตาประเภทต่างๆ หรือทำงานด้วยระบบไฟฟ้าล้วนช่วยให้การประกอบอาหารที่ต้องใช้เวลานานนั้นสามารถทำได้ด้วยความรวดเร็ว 

ดังนั้นหม้อแรงดันจึงเหมาะสมกับบุคคลประเภทที่ทำอาหารด้วยตัวเองค่อนข้างบ่อย มีใจรักในการทำอาหาร และต้องการให้การประกอบอาหารของตัวเองนั้นมีประสิทธิภาพที่มากขึ้นในเวลาที่สั้นลงนั่นเอง ส่วนมือใหม่ในการประกอบอาหารที่ต้องการใช้หม้อแรงดันในการประกอบอาหารก็สามารถทำได้ แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง และความใส่ใจมากพอสมควร เนื่องจากการใช้หม้อแรงดันในการทำอาหารนั้นส่วนมากจะเป็นเมนูอาหารที่ต้องใช้ความชำนาญในการประกอบอาหารนั่นเอง

วิธีการเลือกซื้อหม้อแรงดัน

  • ขนาดของครอบครัว การเลือกซื้อหม้อแรงดันเพื่อมาใช้งานในครอบครัวนั้น สิ่งที่ต้องคำนึงเป็นอันดับแรกคือขนาดของครอบครัว ถ้าเป็นครอบครัวขนาดใหญ่ หม้อแรงดันที่นำมาใช้ก็จะต้องเป็นหม้อขนาดใหญ่เพื่อที่จะทำอาหารได้เพียงพอสำหรับคนในครอบครัวนั่นเอง ส่วนถ้าอยู่กันเป็นครอบครัวขนาดเล็ก หรืออยู่คนเดียวก็เลือกหม้อที่มีขนาดเล็ก 
  • ความแข็งแรงทนทาน หม้อแรงดันนั้นเป็นเครื่องครัวที่มีต้องอยู่กับความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นการเลือกหม้อแรงดันที่มีความทนทานจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ เนื่องจากหม้อประเภทนี้นั้นมีราคาที่ค่อนข้างสูง หม้อที่ความทนทานจะมีอายุการใช้งานที่นานกว่า ช่วยให้ประหยัดได้ในระยะยาว 
  • การทำความสะอาด หม้อแรงดันนั้นต้องสร้างมาจากวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย ไม่ทิ้งกลิ่นอาหารติดไว้ในตัวหม้อ โดยส่วนมากหม้อแรงดันจะทำมาจากสแตนเลสสตีล
  • ระบบความร้อน หม้อแรงดันนั้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทคือทำงานด้วยความร้อนจากแหล่งอื่นๆ อย่างเช่นเตาประเภทต่างๆ กับหม้อแรงดันที่ทำงานด้วยระบบไฟฟ้า ซึ่งหม้อแรงดันทั้งสองประเภทนั้นจะมีรูปแบบการทำงานที่แตกต่างกันบ้าง โดยส่วนมากหม้อแรงดันไฟฟ้าจะมีฟังก์ชั่นต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มมาให้อย่างเช่นการตั้งเวลา หรือการควบคุมอุณหภูมิ เป็นต้น การเลือกหม้อแรงดันจึงควรเลือกให้เหมาะสมกับความถนัด และความเหมาะสมในการใช้งานนั่นเอง 
  •  การรับประกัน และอะไหล่ เรื่องบริการหลังการขายนั้นเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ควรให้ความสำคัญสำหรับการเลือกซื้อหม้อแรงดัน เพราะว่าหม้อแรงดันนั้นประกอบด้วยหลายชิ้นส่วน ซึ่งแต่ละชิ้นส่วนนั้นมีอายุการใช้งานที่ไม่เท่ากัน อย่างเช่นขอบยางต่างๆ นั้นอาจจะมีอายุการใช้งานประมาณ 2 – 3 ปี ทำให้เมื่อเลือกซื้อหม้อแรงดันต้องมองไปถึงอะไหล่ต่างๆ ที่จำเป็นต้องเปลี่ยนด้วย 
  • ราคา หม้อแรงดันนั้นมีหลากหลายแบรนด์ หลากหลายระบบ หลากหลายราคา ทำให้การเลือกซื้อหม้อแรงดันนอกจากเหตุผลอื่นๆ แล้ว เรื่องราคาก็เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาด้วยเช่นกัน เพราะถ้าใช้ปรุงอาหารเป็นประจำการซื้อหม้อที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะมีราคาสูงก็เป็นเรื่องที่จำเป็น แต่ถ้าไม่จำได้ใช้งานบ่อยการซื้อหม้อแรงดันก็ควรซื้อในราคาที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องซื้อหม้อที่มีราคาสูงจนเกินไป

คำถามที่พบบ่อยของหม้อแรงดัน

หม้อแรงดันเป็นหม้อที่สามารถปิดล็อคได้อย่างสมบูรณ์ และมีวาล์วควบคุมแรงดันไอน้ำภายในหม้อ ซึ่งเมื่อมีการปิดอย่างสมบูรณ์แรงดันจากไอน้ำจะทำให้อุณหภูมิภายในหม้อสูงกว่าอุณหภูมิของหม้อปกติในระยะเวลาทำงานที่เท่ากัน ทำให้การประกอบอาหารด้วยหม้อแรงดันนั้นทำได้รวดเร็วกว่าการประกอบอาหารด้วยหม้อแบบปกติประมาณ 50 – 60% เลยทีเดียว

สำหรับการใช้หม้อแรงดันนั้นจำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากหม้อแรงดันเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีแรงดันสูง มีความอันตรายหากใช้ไม่ถูกวิธี ดังนั้นก่อนนำหม้อแรงดันออกมาใช้ทุกครั้งต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของอุปกรณ์ต่างๆ ทุกครั้ง ดูว่าของยาง วาล์ว ตัวล็อคในจุดต่างๆ อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่ฉีกขาด สามารถใช้งานได้เต็มประสิทธิภาพ นอกจากนี้การใช้อาหาร และน้ำลงไปในหม้อแรงดันต้องเหลือพื้นที่ว่างภายในหม้อไว้เสมอ เพราะว่าพื้นที่เหล่านั้นจะเป็นที่อยู่ของไอน้ำที่มีแรงดันสูงนั่นเอง 

การเปิดฝาหม้อแรงดันระหว่างทำอาหารนั้นเป็นเรื่องที่อันตราย และเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ เนื่องจากในขณะที่ทำงานนั้นภายในหม้อจะมีแรงดันจากไอน้ำร้อนที่สูงมาก การเปิดอย่างกะทันหันอาจทำให้แรงดันทำอันตรายต่อผู้ที่เปิดได้ การเปิดฝาหม้อแรงดันนั้นต้องทำตอนที่ปิดไฟแล้วเท่านั้น และไม่สามารถเปิดได้ทันทีต้องระบายแรงดันออกทางวาล์ว หรือทิ้งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้แรงดันในหม้อนั้นลดลงก่อนจึงจะสามารถเปิดฝาหม้อแรงดันได้อย่างปลอดภัย 

แหล่งอ้างอิง

http://science.skru.ac.th

http://164.115.28.48

Scroll to Top