น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลักที่ทำให้อาหารอร่อยและมีรสชาติดี และเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาดัดแปลงได้หลายอย่าง ทั้งทอด ทำน้ำสลัด หรือทาอาหารก่อนเข้าอบ ในปัจจุบันผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพก็มักจะเลือกน้ำมันที่มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย และช่วยลดคอเลสเตอรอล น้ำมันคาโนลาก็เป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงและใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย มาดูกันว่าหากต้องการเลือกน้ำมันคาโนลามารับประทานจะมียี่ห้อไหนน่าสนใจ
ลองมาดูกันว่า 10 อันดับน้ำมันคาโนลา แต่ละแบรนด์จะมีจุดเด่นอะไรบ้างที่น่าสนใจ
1

น้ำมันคาโนลา Crisco
น้ำมันคาโนลาแบบสเปรย์ ปรุงอาหารอร่อย ไม่อ้วน
น้ำมันคาโนลา Crisco Non-Stick Spray เป็นน้ำมันคาโนลาแบบสเปรย์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณการบริโภคน้ำมัน สามารถปรุงอาหารบนกระทะกันติดได้อย่างดีโดยไม่ติดกระทะ ผลิตจากโรงงานที่ใช้เครื่องจักรอันทันสมัยด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงทำให้ได้น้ำมันคาโนลาธรรมชาติที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน ปราศจากไขมันทรานส์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ข้อควรระวังคือไม่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 75 องศา
2

น้ำมันคาโนลา Naturel
น้ำมันคาโนลา 100% อุดมด้วยกรดไขมันจำเป็น
น้ำมันคาโนลา Naturel ผลิตจากน้ำมันคาโนลาบริสุทธิ์ ไม่เติมสารกันบูด มีรสชาติเป็นกลางเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกชนิดโดยไม่ทำให้รสชาติวัตถุดิบเสียไป เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนต่ำเช่นน้ำสลัด หรืออาหารทอด มีไขมันรวมและไขมันอิ่มตัวต่ำแต่ประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสูงและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้
3

น้ำมันคาโนลา Supernature Cold Pressed Rapeseed Oil
น้ำมันคาโนลาส่งตรงจากประเทศสกอตแลนด์
Supernature Cold Pressed Rapeseed Oil น้ำมันคาโนลาสกัดเย็นที่ได้รางวัลน้ำมันดีเด่นเรื่องการบำรุงสุขภาพจากประเทศสกอตแลนด์ ประกอบด้วยกรดโอลิอิก (Oleic acid) ซึ่งมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดชนิด LDL นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบของ Omega-3 และ Omega-6 ที่มีส่วนช่วยลดไขมันไตรกลีเซอไรด์และลดการเกาะตัวของเลือดเพื่อป้องกันการเกิดอาการเส้นเลือดหัวใจตีบหรืออุดตัน
4

น้ำมันคาโนล่าผสมน้ำมันทานตะวัน Naturel
น้ำมันคาโนลาผสมน้ำมันดอกทานตะวัน ปราศจากพืชตัดต่อพันธุกรรม
น้ำมันคาโนล่าผสมน้ำมันทานตะวัน Naturel น้ำมันคาโนลาบริสุทธิ์ที่ปราศจากการผ่านความร้อน ไม่ฟอกสี จึงอุดมด้วยคุณค่าน้ำมันที่ปราศจากไขมันอิ่มตัว เหมาะสำหรับการประกอบอาหารทุกประเภทเช่นการอบ และการผัด ปราศจากไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล อุดมด้วยกรดโอเมก้า 3, 6, และ 9 ในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อการทำงานของสมอง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความจำเสื่อมและไขมันอุดตัน
5

น้ำมันคาโนล่ากุ๊ก
น้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธี ปราศจากการเติมไฮโดรเจน
น้ำมันคาโนล่ากุ๊ก มีความใสสะอาด ผลิตในโรงงานที่ได้มาตรฐานระดับสากล ปราศจากการเติมไฮโดรเจน และบรรจุในขวดพลาสติกที่ปราศจากสาร BPA ใช้สำหรับปรุงอาหารทั้งการหมัก การทำซอสและอาหารผัด ขนาดบรรจุ 1 ลิตร เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดกลาง มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงและมีกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกายเช่นโอเมก้า 3, 6, และ 9 ปลอดภัยไร้กังวลเพราะปราศจากไขมันทรานส์และวัตถุดิบที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม
6

น้ำมันคาโนลาองุ่น
น้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธี อุดมด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6
น้ำมันคาโนล่าองุ่น น้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธีที่ปราศจากการเติมแต่งสารกันบูด ใส สะอาดมีรสชาติเป็นกลาง จึงเหมาะกับการประกอบอาหารทุกประเภทและทุกสูตร อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอีที่มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในร่างกาย ขนาดบรรจุ 1 ลิตร ผลิตในโรงงานที่ได้มาตรฐานระดับสากลและบรรจุในขวดพลาสติกที่ปราศจากสารก่อมะเร็ง
7

น้ำมันคาโนลา Golden Drop
น้ำมันคาโนลาบริสุทธิ์ เนื้อใส บางเบา ไม่มีกลิ่นหืน
น้ำมันคาโนล่า Golden Drop น้ำมันคาโนลาสกัดจากเมล็ดเรพซีดบริสุทธิ์ 100% ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู มีจุดเกิดควันสูงจึงสามารถใช้ในเมนูที่ใช้ความร้อนสูงได้ มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำทั้งยังมีโอเมก้า 3 และ 6 ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือดและหลอดเลือดหัวใจตีบ นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับสมองอีกด้วย
8

Crisco Pure Canola Oil
น้ำมันคาโนลานำเข้าจากสหรัฐอเมริกา
Crisco Pure Canola Oil น้ำมันคาโนลายอดนิยมนำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเพราะปราศจากไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล โซเดียมต่ำ ใช้เนรมิตเมนูโปรดของทุกคนในครอบครัวทั้ง อบขนม ทำสลัดหรืออาหารทอดโดยที่ยังคงคุณค่าทางอาหารและประโยชน์จากโอเมก้า 3 และ 6 พร้อมกรดโอเลอิกช่วยลดไขมันไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายและช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
9

Spectrum Culinary, Organic Canola Oil
น้ำมันคาโนลาออร์แกนิกจากอเมริกา
Spectrum Culinary Organic Canola Oil เป็นน้ำมันคาโนลาแบบพรีเมียม ใส สะอาด ปราศจากตะกอน ที่ผ่านการรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก USDA (United States Department of Agriculture) จากสหรัฐอเมริกา แล้วยังได้รับการรับรองว่าไม่มีพืชที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม บรรจุในขวดแก้วขนาด 473 มิลลิลิตร สวยงามน่าใช้ ใช้ประกอบอาหารได้ทุกชนิด และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเพราะปราศจากไขมันไม่ดีต่อสุขภาพและคอเลสเตอรอล แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง
10

น้ำมันคาโนลา Tesco’s
น้ำมันคาโนลาผ่านกรรมวิธี ได้คุณค่ามาตรฐาน
น้ำมันคาโนลา Tesco’s ผลิตจากเมล็ดผักกาดก้านขาวปราศจากสารตัดต่อพันธุกรรม 100% ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย ได้คุณค่าตามมาตรฐาน เหมาะสำหรับปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทอด ผัด อบ หรือน้ำสลัด อุดมด้วยโอเมก้า-6 และโอเมก้า-3 ในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย มีคุณค่าทางอาหารอาหารสูงและช่วยในการส่งเสริมสุขภาพเช่นเดียวกับ น้ำมันมะกอก ปลอดภัยไม่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันอิ่มตัวเชิงซ้อนที่อาจเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังต่าง ๆ
วิธีการเลือกซื้อน้ำมันคาโนลา
- คุณภาพในการผลิต ในปัจจุบันน้ำมันคาโนลาที่ใช้ในเชิงพาณิชย์อาจจะมีการตัดแต่งพันธุกรรมเพื่อให้ทนทานต่อศัตรูพืชและสารเคมีกำจัดวัชพืชซึ่งอาจจะมีการปนเปื้อนในอาหารได้ เวลาเลือกน้ำมันคาโนลาควรเลือกใช้น้ำมันคาโนลาที่ปราศจากการตัดแต่งพันธุกรรม แม้ว่าในปัจจุบันมีความเห็นว่าอาหารที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรมปลอดภัยและได้รับการรับรองสำหรับการบริโภคมานานหลายทศวรรษ แต่ก็ยังมีการถกเถียงเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของผู้บริโภคและทำให้หลายคนยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรมอยู่
- แบรนด์ที่เชื่อถือได้ เนื่องจากน้ำมันคาโนลาเป็นน้ำมันที่สามารถรับประทานโดยไม่ผ่านการปรุง จึงควรเลือกน้ำมันคาโนลาที่ผลิตจากแบรนด์ที่ได้มาตรฐาน ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ป้องกันการปนเปื้อน และมีการรับรองมาตรฐานการผลิต และคุณภาพสินค้าที่เชื่อถือได้
- ปริมาณการบรรจุ ควรพิจารณาถึงลักษณะการใช้งาน และปริมาณการรับประทาน หากใช้ปรุงน้ำสลัดเพียงบางมื้อหรือครอบครัวเล็กก็ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก แต่หากซื้อเพื่อทำอาหารในปริมาณมาก ๆ หรือครอบครัวใหญ่หลายคนก็ควรซื้อขนาดบรรจุที่ใหญ่ขึ้นเช่นขวดขนาด 5 ลิตร เพื่อความคุ้มค่า
- ลักษณะบรรจุภัณฑ์ น้ำมันคาโนลามีบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งควรเลือกให้เหมาะสมกับลักษณะการปรุงอาหาร สำหรับผู้ที่ระวังเรื่องไขมันในการปรุงอาหารควรเลือกใช้แบบสเปรย์ที่ให้ปริมาณน้ำมันน้อยต่อการปรุงอาหารในหนึ่งครั้ง และควบคุมปริมาณไขมันในอาหารได้เป็นอย่างดี สำหรับผู้ที่ต้องการผสมซอสหรือจัดเสิร์ฟในปริมาณมาก อาจเลือกซื้อแบบขวดใหญ่เพื่อสะดวกในการเทลงภาชนะขนาดใหญ่ได้ทันที