ครีมชีส

10 สุดยอดครีมชีส ยี่ห้อไหนดี ที่คุณต้องมีประจำปี 2021

ครีมชีส หรือชีสเนื้อนุ่มกึ่งครีมเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คน เพราะมีรสชาตินุ่มนวล อร่อย หอมมัน ส่วนประกอบหลักทำมาจากน้ำนมวัว ใช้เป็นส่วนประกอบของขนมและอาหารได้หลากหลาย เช่น ชีสเค้ก แซนด์วิช หรือซุปต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่หอมมันเป็นเอกลักษณ์ ครีมชีสมีวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ มาดูกันว่าหากต้องการเลือกครีมชีสมารับประทานจะมียี่ห้อไหนน่าสนใจ

ลองมาดูกันว่า 10 อันดับครีมชีส แต่ละแบรนด์จะมีจุดเด่นอะไรบ้างที่น่าสนใจ

1

ครีมชีส-1

Elle & Vire Cream Cheese Spreadable

ครีมชีสสัญชาติฝรั่งเศส รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม

Elle & Vire Cream Cheese Spreadable ครีมชีสจากประเทศฝรั่งเศสที่ให้เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด นุ่มนวล รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวนิด ๆ พร้อมกลิ่นหอมมัน รับประทานง่ายและให้ความรู้สึกละมุนลิ้นไม่เข้มข้นจนเกินไป เนื้อครีมชีสนุ่มไม่แตกตัว ทำให้ตีเข้ากับส่วนผสมอื่นได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังนำมาทาลงบนแครกเกอร์ ขนมปัง หรือจิ้มกับผักผลไม้ หรือใช้ผสมในซอสหรือซุปต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ด้วย


2

ครีมชีส-2

Philadelphia Cream Cheese

ครีมชีสเนื้อเข้มข้นจากออสเตรเลียเหมาะสำหรับสายชีสเค้ก

Philadelphia Cream Cheese ครีมชีสแบรนด์ยอดนิยมจากประเทศออสเตรเลีย ผลิตจากน้ำนมคุณภาพสูง สามารถเนรมิตเมนูทั้งหวานและคาวได้หลากหลาย เหมาะกับการใช้เป็นส่วนผสมในชีสเค้กหรือขนมต่าง ๆ ให้เนื้อสัมผัสเข้มข้น รสชาติเค็มมัน และเปรี้ยวอ่อน ๆ กลมกล่อม นอกจากนี้ใช้ผสมในซอสหรือซุปต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ด้วย ช่วยส่งเสริมรสชาติอาหารและขนมให้ออกมาหอมมันลงตัวถูกใจผู้รับประทานทุกเพศทุกวัย


3

ครีมชีส-3

Anchor Cream Cheese

ครีมชีสแบรนด์คุณภาพจากนิวซีแลนด์ ราคาคุ้มค่า

Anchor Cream Cheese ครีมชีสคุณภาพดีราคาคุ้มค่าจากแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารนมยอดนิยมในนิวซีแลนด์ ที่ทำจากน้ำนมสดแท้ 100% ไม่ผสมน้ำมันพืช เหมาะสำหรับประกอบอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวเช่นซุป หรือซอส หรืออาหารหวานเช่นชีสเค้ก ทำให้เนื้อสัมผัสของชีสเค้กคงตัวดียิ่งขึ้นเมื่อนำไปอบ เนื้อสัมผัสเข้มข้น มีส่วนประกอบของครีมถึง 24 % ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มอ่อน ๆ เปรี้ยวนิด ๆ และความหอมมันให้กับอาหาร


4

ครีมชีส-4

Lemnos Melon & Mango Cream Cheese

ครีมชีสเข้มข้นผสมผลไม้ รสชาติอร่อยแบบเปรี้ยวอมหวาน

LEMNOS Melon & Mango Cream Cheese ครีมชีสคุณภาพดีนำเข้าจากออสเตรเลียบรรจุในห่อสุญญากาศเพื่อรักษาความสดใหม่ เนื้อครีมชีสผสมมะม่วงและเมลอนให้รสชาติเค็ม มัน และเปรี้ยวอมหวานสดชื่นจากผลไม้ ผลิตจากน้ำนมวัวและวัตถุดิบคุณภาพสูง มีกลิ่นหอม ใช้สำหรับทาบนขนมปังกรอบ ขนมปังฝรั่งเศส หรือขนมปังปิ้ง เหมาะสำหรับรับประทานในมื้อเช้าหรือเป็นอาหารว่างสำหรับช่วงบ่ายที่ต้องการพลังงานสูง

5

ครีมชีส-5

Caroline Fresh Cream Cheese

ครีมชีสแบรนด์ไทย เปี่ยมด้วยคุณค่าจากน้ำนมโคสด

Caroline Fresh Cream Cheese ครีมชีสคุณภาพสูงที่ผลิตจากน้ำนมสดจากฟาร์มในอำเภอปากช่อง จ. นครราชสีมา ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบ hand made ด้วยความเชี่ยวชาญเฉพาะ ไม่ผสมสารเจือปนอื่นใดนอกจากน้ำนมคุณภาพสูง ให้ครีมชีสรสชาติเค็มมัน เปรี้ยวนิด ๆ สามารถรับประทานเป็นดิปคู่กับผักสด ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง หรือเนรมิตเมนูโปรดของทุกคนในบ้านได้ทั้งคาวและหวาน เหมาะกับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคไอโอดีน

6

ครีมชีส-6

Kiri Spreadable Cream Cheese

ครีมชีสทาขนมปังแบรนด์ฝรั่งเศส สะดวกสำหรับพกพา

Kiri Spreadable Cream Cheese ครีมชีสทาขนมปังรสชาติเข้มข้น หอมมัน ผลิตจากน้ำนมโคสดและครีม 25% ในกล่องแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็กเพื่อความสะดวกในการรับประทานเพราะสามารถวางครีมชีสลงบนขนมปังและทาพร้อมรับประทานได้ทันที เหมาะกับการพกพาไปรับประทานในกิจกรรมปิกนิกของครอบครัว หรือรับประทานเป็นอาหารว่างขณะเดินทาง เนื้อครีมชีสนุ่ม รสชาติละมุนทานง่าย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว

7

ครีมชีส-7

Emborg Cream Cheese

ครีมชีสเข้มข้นหอมมันจากประเทศเดนมาร์ก

Emborg Cream Cheese ครีมชีสรสชาติเข้มข้นจากประเทศเดนมาร์ก ที่ผลิตโดยแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากกว่า 70 ปี ผลิตจากน้ำนมโคสดและครีมสดแท้จากทวีปยุโรป รสชาตินุ่มละมุน ครีมข้น หอมมัน ใช้ทำอาหารต่าง ๆ ได้อเนกประสงค์ สามารถเพิ่มรสชาติอร่อยนุ่มนวลให้กับแซนด์วิชต่าง ๆ หรือเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นเมื่อทาขนมปังปิ้งหรือเบเกิล ใช้ทำอาหารหวานอย่างชีสเค้กได้รสชาติเข้มข้นหอมมันเป็นพิเศษ

8

ครีมชีส-8

Philadelphia Light Spreadable Cream Cheese

น้ำตาเทียมสูตรเย็นผสมวิตามินจากประเทศญี่ปุ่น 

Philadelphia Light Spreadable Cream Cheese ครีมชีสไขมันต่ำสำหรับผู้รักสุขภาพที่ยังคงชื่นชอบความอร่อยหอมมันของครีมชีส เหมาะสำหรับทำสลัด หรือแซนด์วิช หรือรับประทานร่วมกับผักได้รสชาตินุ่มนวล เค็มนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ ได้เข้ากันดี ทำจากน้ำนมคุณภาพสูงที่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงปราศจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย กระปุกเล็กพกพาสะดวก เหมาะทั้งการพกพาไปปิกนิกกันทั้งครอบครัวหรือขึ้นโต๊ะอาหารที่บ้าน

9

ครีมชีส-9

Bega Cream Cheese Spreadable

ครีมชีสทาขนมปังรสชาติเข้มข้นจากออสเตรเลีย

Bega Cream Cheese Spreadable ครีมชีสทาขนมปังจากออสเตรเลีย ผลิตจากน้ำนมวัวคุณภาพดีเยี่ยม ได้รสชาติครีมชีสนุ่มนวลอมหวาน และ เปรี้ยวนิด ๆ อย่างลงตัว เนื้อครีมนุ่ม ทาง่าย ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารว่างหรืออาหารเช้า รับประทานง่ายและสะดวกเพียงทาบนขนมปังหรือใช้ทำไส้แซนด์วิชต่าง ๆ มีความเบาและนิ่มคล้ายกรีกโยเกิร์ตทานแล้วสดชื่น ไม่หนักท้อง ได้รับการรับรองกรรมวิธีการผลิตแบบมาตรฐานฮาลาล

10

ครีมชีส-10

Arla LactoFree Fresh Cheese

ครีมชีสทาขนมปังรสชาติเข้มข้นปราศจากแลคโตส

Arla LactoFree Fresh Cheese เป็นครีมชีสสำหรับทาขนมปังที่ผลิตจากน้ำนมโคสดที่ผ่านการสกัดเอาแลคโตสออกไป จึงไม่เกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่อระบบย่อยอาหาร มีรสชาติเค็ม หอม มัน ใช้รับประทานกับแซนด์วิชแสนอร่อย เพียงวางแซลมอนรมควันหรือแตงกวาก็เพิ่มสดชื่น หอมมันให้กับมื้ออาหารเบา ๆ เหมาะกับคนที่แพ้น้ำตาลแลคโตสในนมหรือผู้ที่ต้องการดูและสุขภาพเป็นกรณีพิเศษ

วิธีการเลือกซื้อครีมชีส

  • ชนิดอาหารที่ต้องการปรุง ควรเลือกครีมชีสให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมาะกับอาหารที่ต้องการ เช่นเลือกครีมชีสเนื้อเนียน นุ่มและเบาสำหรับทำชีสเค้กผลไม้เนื้อบางเบา หรือครีมชีสที่มีเนื้อครีมข้นสำหรับทำซอส หรือเครื่องจิ้มกับผักหรือผลไม้สด นอกจากนั้นอาจเลือกรสชาติจากส่วนผสมพิเศษอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารที่ปรุงมีความพิเศษมากขึ้น เช่น ครีมชีสรสถั่วและผลไม้สำหรับทำขนม หรือครีมชีสผสมสมุนไพรสำหรับผสมในซอสหรือทาขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติให้แซนด์วิช
  • ส่วนประกอบและข้อมูลโภชนาการ ส่วนประกอบหลักของครีมชีสก็คือน้ำนมโคสดและครีม นอกจากนี้อาจผสมเกลือหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเช่นถั่วหรือผลไม้ คุณค่าทางโภชนาการของครีมชีสคือมีแคลเซียมและวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงพร้อมช่วยต้านอนุมูลอิสระ แต่ทั้งนี้ครีมชีสเป็นอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักควรศึกษาข้อมูลโภชนาการและกำหนดปริมาณการรับประทานให้เหมาะสมกับปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับต่อวัน นอกจากนี้ครีมชีสยังมีส่วนผสมของเกลือ ผู้ที่จำกัดการบริโภคไอโอดีนควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผสมเกลือที่ปราศจากแร่ไอโอดีน และหลีกเลี่ยงการบริโภคครีมชีสสำหรับผู้ที่แพ้น้ำนมวัว 
  • ปริมาณการบรรจุ เนื่องจากครีมชีสมีอายุการเก็บรักษาที่ไม่นานนัก การเลือกซื้อควรพิจารณาถึงปริมาณการรับประทานในแต่ละครั้ง หากใช้รับประทานพร้อมอาหารเพียงบางมื้อหรือรับประทานในครอบครัวเล็กก็ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานไม่หมดและเหลือทิ้งในที่สุด เพราะหากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วจะสามารถเก็บได้ในตู้เย็นเพียง 1 สัปดาห์เท่านั้น แต่หากซื้อเพื่อทำอาหารในปริมาณมาก ๆ หรือเป็นครอบครัวใหญ่รับประทานหลายคนก็ควรซื้อขนาดบรรจุที่ใหญ่ขึ้นเพื่อความคุ้มค่า 
  • ลักษณะบรรจุภัณฑ์ ครีมชีสมีบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งควรเลือกให้เหมาะสมกับลักษณะการใช้งาน หากใช้ในการทำขนมที่บ้านควรเลือกแบบแท่งที่สามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ได้สะดวก หากต้องใช้เวลาออกไปรับประทานอาหารแบบปิกนิกกลางแจ้ง หรือเป็นอาหารว่างระหว่างเดินทางอาจเลือกแบบที่ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ และห่อแบบแยกชิ้นมาแล้วเพราะมีน้ำหนักเบาและสามารถทาลงบนขนมปังได้สะดวกรวดเร็ว สำหรับผู้ที่ต้องการผสมซอสหรือทำขนมในปริมาณมาก อาจเลือกซื้อแบบก้อนใหญ่เพื่อความคุ้มค่า

คำถามที่พบบ่อยของครีมชีส

ครีมชีสคือผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปน้ำนมที่ไม่ผ่านกระบวนการบ่ม โดยเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของเนยแข็ง (Cheese) ทำมาจากนมวัว โดยมีส่วนประกอบของครีมอยู่ด้วย มีเนื้อสัมผัสแบบครีมที่นุ่มเนียนละเอียด สามารถใช้ทาขนมปังหรือผสมในขนมและอาหารต่าง ๆ ได้หลากหลาย เช่น ชีสเค้กหรือเป็นส่วนประกอบของแซนด์วิช เพื่อเพิ่มรสชาติหอมมันกลมกล่อมให้กับอาหาร 

ครีมชีสนับเป็นอาหารว่างที่คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีอย่างหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่อย่างไรก็ตามครีมชีสมีไขมันค่อนข้างสูง จึงควรควบคุมปริมาณการรับประทานให้พอเหมาะหรือเลือกรับประทานคู่กับอาหารและผลไม้อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สามารถเลือกครีมชีสไขมันต่ำที่ทำจากนมพร่องมันเนยได้ด้วย

ครีมชีสมีปริมาณความชื้นสูงและเป็นชีสสดทำให้เก็บรักษาได้ไม่นาน ควรเก็บในอุณหภูมิระหว่าง 2-7 องศาเซลเซียส เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรรีบใช้ให้หมดภายใน 7 วัน ควรซื้อเท่ากับปริมาณที่ต้องการใช้งานในแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการใช้งานไม่ทันและเหลือทิ้งในที่สุด นอกจากนี้ถ้าจำเป็นอาจเก็บครีมชีสในช่องแช่แข็ง โดยวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือการตัดแบ่งครีมชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำใส่ในถุงแช่แข็งหรือถุงสุญญากาศ โดยระมัดระวังอย่าให้มีอากาศผ่านเข้าไปได้ เพื่อรักษาคุณภาพได้นานขึ้นและป้องกันไม่ให้ครีมชีสแตกตัวและแยกชั้นภายหลัง

ควรใช้ที่ตัดที่ลวกน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ไม่ให้เจริญเติบโต อันเป็นผลทำให้เกิดเชื้อราหรือทำให้ครีมชีสเสียเร็วขึ้น โดยสังเกตจากเนื้อสัมผัสที่แห้ง แตกร่วนหรือเปลี่ยนสี

ครีมชีสอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากร่างกายตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้หลักในครีมชีสก็คือน้ำนมโค หรือส่วนประกอบของน้ำตาลแลคโตสในน้ำนม ดังนั้นผู้ที่แพ้อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคครีมชีสและตรวจสอบฉลากอาหารอย่างถี่ถ้วนก่อนบริโภคเพื่อความปลอดภัย

แหล่งอ้างอิง

http://elearning.psru.ac.th

https://kb.psu.ac.th

Scroll to Top