กาแฟดริป

10 สุดยอดกาแฟดริป ยี่ห้อไหนดี ที่คุณต้องมีประจำปี 2021

การชงกาแฟเพื่อดื่มนั้นมีมากมายหลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละคนต่างก็มีวิธีการชงกาแฟในแบบที่โปรดปรานเป็นของตัวเอง เพื่อที่จะได้เสพย์รสชาติกาแฟที่ตรงกับความต้องการมากที่สุดนั่นเอง ซึ่งหนึ่งในรูปแบบการชงกาแฟที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบันนั่นคือการชงกาแฟแบบดริป การชงกาแฟวิธีนี้จะช่วยให้ได้รับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟอย่างเต็มที่ มาลองดูกันว่ากาแฟดริปแบรนด์ไหนบ้างที่ควรมีไว้ติดบ้านสำหรับปี 2021

ลองมาดูกันว่า 10 อันดับกาแฟดริป แต่ละแบรนด์จะมีจุดเด่นอะไรบ้างที่น่าสนใจ

1

กาแฟดริป-1

Café Amazon Drip Coffee

กาแฟสดที่คุณสามารถพกพาไปได้ทุกที่

สำหรับแบรนด์ Café Amazon นั้นได้กลายเป็นแบรนด์กาแฟของไทยที่หลายๆ คนชื่นชอบในรสชาติ ซึ่ง Café Amazon Drip Coffee เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจากแบรนด์นี้ เพราะนี่คือตัวช่วยที่จะทำให้คุณสามารถมีกาแฟสดคุณภาพดีดื่มได้ในทุกที่ โดยกาแฟดริปตัวนี้เป็นสูตรเฉพาะ ที่ผลิตจากกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง ที่ผ่านการคั่วในระดับกลางถึงเข้ม ทำให้มีรสชาติที่ชัดเจน นุ่มลึก กลมกล่อม ให้เอกลักษณ์ของกาแฟอาราบิก้าออกมาได้อย่างเต็มที่


2

กาแฟดริป-2

Doi Chaang Coffee Espresso Supreme

กาแฟคุณภาพสูงจากยอดดอยของประเทศไทย

กาแฟดอยช้างเป็นอีกหนึ่งแบรนด์กาแฟของคนที่ไทยที่มาแรงมากๆ ซึ่ง Doi Chaang Coffee Espresso Supreme เป็นกาแฟดริปจากแบรนด์นี้ที่ไม่ควรมองข้าม ผลิตมาจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง ผ่านการคั่วในระดับเข้มข้น จนได้เอกลักษณ์ มีรสชาติ และกลิ่นหอมในรูปแบบเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือกลิ่นของถั่วผสมดาร์กช็อกโกแลต ไม่รสขม และรสเปรี้ยว ทำให้เป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติกาแฟอย่างเต็มที่


3

กาแฟดริป-3

Aroma Kenya Jungle Plus

ให้รสชาติกาแฟสไตล์แอฟริกันอย่างชัดเจน

สำหรับ Aroma Kenya Jungle Plus เป็นกาแฟดริปที่ใช้ผลผลิตกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวจากประเทศเคนย่า ทำให้กาแฟตัวนี้มีเอกลักษณ์ของแอฟริกันอย่างเด่นชัด ด้วยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงที่ผ่านกรรมวิธีการคั่วแบบอ่อนด้วยกรรมวิธีพิเศษ ช่วยให้รักษาเอกลักษณ์เฉพาะของเมล็ดกาแฟไว้ได้เป็นอย่างดี ทำให้มีกลิ่นหอมกรุ่น และสดชื่นจากผลไม้ตระกูลส้ม รวมไปถึงรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผสานกันมาได้อย่างลงตัวไม่เหมือนใคร


4

กาแฟดริป-4

DoiTung Drip Coffee – Medium Roast

อีกหนึ่งกาแฟดริปคุณภาพจากดอยสูงของประเทศไทย

DoiTung Drip Coffee – Medium Roast เป็นอีกหนึ่งกาแฟดริปคุณภาพสูงจากยอดดอยทางภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งกาแฟจากแบรนด์นี้เป็นกาแฟที่มาพร้อมกับเรื่องราวในการพัฒนาคุณภาพชีวิตประชากรบนพื้นที่สูง ด้วยการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ กาแฟตัวนี้ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงผ่านการคั่วระดับกลาง ทำให้ยังคงกลิ่นหอมอันเอกลักษณ์ของกาแฟจากยอดดอยได้เป็นอย่างดี รวมไปถึงทำให้กาแฟมีรสชาติเข้มข้น แต่นุ่มละมุน

5

กาแฟดริป-5

The Coffee Bean American Roast

กาแฟคั่วอ่อน รสชาติหอมหวาน สร้างความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

สำหรับ The Coffee Bean American Roast เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟดริปจาก The Coffee Bean ซึ่งกาแฟตัวนี้เป็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้าคุณภาพสูง ผ่านการคั่วแบบอ่อน ทำให้ยังคงรักษารสชาติเฉพาะไว้ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะรสเปรี้ยวอมหวานที่เหมือนกับผลไม้ ผสานกับกลิ่นหอมของคาราเมล วานิลลา และอัลมอนต์ ทำให้เมื่อดื่มเข้าไปจะรับรู้ได้ถึงความสดชื่นจากธรรมชาติที่ส่งผ่านมาทางเมล็ดกาแฟนั่นเอง

6

กาแฟดริป-6

MezzoX Thai Drip Coffee Espresso

เพลินเพลินกับกาแฟสดได้ในเวลาไม่กี่นาที

MezzoX Thai Drip Coffee Espresso เป็นกาแฟดริปในรูปแบบของ House Product จากร้านกาแฟMezzo ซึ่งกาแฟตัวนี้ยังคงผลิตด้วยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง ผสทกับเมล็ดกาแฟโรบัสต้าในสัดส่วนที่ลงตัว ผ่านการคั่วแบบเข้มข้นจนได้กาแฟที่มีรสชาติ และกลิ่นเหมือนกาแฟ Original ของร้านนั่นเอง เมื่อชงแล้วสามารถดื่มได้หลากหลายรูปแบบ เพิ่มความหวานได้ตามต้องการ รวมไปถึงนำไปเติมน้ำแข็งเพื่อดื่มแบบกาแฟเย็นได้โดยไม่ต้องกลัวว่ารสชาติจะผิดเพี้ยนไปจากเดิม

7

กาแฟดริป-7

Mon Doi Luang Drip Brew

กาแฟออร์แกนิกแท้ 100%

สำหรับ Mon Doi Luang Drip Brew นั้นเป็นกาแฟดริปที่อีกหนึ่งตัวที่เหล่าคอกาแฟให้การยอมรับในเรื่องของคุณภาพ และความปลอดภัย เนื่องจากกาแฟตัวนี้นั้นการันตีได้ว่าเป็นกาแฟออร์แกนิก 100% ด้วยการผ่านมาตรฐาน USDA Organic และ EU Organic Farming ด้วยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าแบบ SINGLE ORIGIN ที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่ ผ่านการคั่วแบบปานกลาง ทำให้มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวอมหวานที่มีมาให้อย่างพอดี รวมไปถึงรสขมติดปลายลิ้นเล็กน้อย

8

กาแฟดริป-8

PHOUPHIENG Drip Coffee

เต็มอิ่มกับรสชาติกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกระดับโลก 

PHOUPHIENG Drip Coffee เป็นกาแฟดริปคุณภาพสูงจากไร่กาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง ที่ตั้งอยู่บริเวณที่ราบสูงโบลาเวน แขวงจำปาสัก ประเทศลาว ซึ่งที่ราบสูงโบลาเวนนั้นเป็นหนึ่งในแหล่งเพาะปลูกกาแฟคุณภาพที่ทั่วโลกให้การยอมรับ ปลูกด้วยกรรมวิธีออร์แกนิก 100% แล้วนำเมล็ดกาแฟที่ได้มาผ่านการคั่วแบบกลาง สร้างกลิ่นหอมที่ให้ความสดชื่นคล้ายมะนาว รวมไปถึงรสชาติอันเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้กาแฟตัวนี้จัดว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว

9

กาแฟดริป-9

UCC Craftsman Drip Coffee Special Blend

กาแฟดริปคุณภาพสูงจากประเทศญี่ปุ่น ที่ให้คุณภาพไม่แตกต่างจากกาแฟสด

สำหรับ UCC Craftsman Drip Coffee Special Blend เป็นกาแฟดริปที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น โดยกาแฟตัวนี้ผ่านกระบวนการผลิตอย่างพิถีพิถัน เพื่อที่จะยังคงรสชาติให้เหมือนกับกาแฟสด เมล็ดกาแฟเป็นสายพันธุ์อาราบิก้า ผ่านการคั่วแบบเข้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เรียกได้ว่าเป็นกาแฟที่กระตุ้นความสดชื่นในยามเช้าได้เป็นอย่างดี

10

กาแฟดริป-10

BLACK CANYON DRIP COFFEE

ให้ความเข้มข้นเต็มที่ขั้นจากอารบิก้า 100% 

BLACK CANYON DRIP COFFEE เป็นกาแฟดริปอีกหนึ่งตัวที่มีลักษณะเป็น House Brand จากร้านอาหารชื่อดังอย่าง BLACK CANYON โดยผลิตจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า 100% คุณภาพสูง ซึ่งเป็นผลผลิตจากโครงการหลวงนั่นเอง ที่มีเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟภาคเหนือของไทยอย่างชัดเจน เมื่อนำมาผ่านการคั่วแบบเข้ม ทำให้ได้รสชาติ และเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟจาก BLACK CANYON นั่นเอง

วิธีการเลือกซื้อกาแฟดริป

  • เลือกจากรสชาติที่ชอบ สำหรับคอกาแฟที่เลือกจะดื่มกาแฟดริปนั้นเรียกได้ว่าเป็นกลุ่มคนที่มีความเข้าใจในเรื่องของรสชาติ และกระบวนการชงกาแฟมาในระดับหนึ่งแล้ว การเลือกกาแฟดริปของแบรนด์ต่างๆ มาเพื่อนำมาดื่มนั้นสิ่งแรกที่ควรพิจารณาคือรสชาติของกาแฟที่เลือกมานั่นเอง ถึงแม้ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์เดียวกันแต่ผ่านกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นการเลือกกาแฟดริปควรเลือกรสชาติที่ชอบ และรสชาติที่คุ้นเคยไว้ก่อน 
  • เลือกจากสายพันธุ์ของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟที่นำมาผลิตเป็นกาแฟดริปนั้นส่วนมากจะมีอยู่ 2 สายพันธุ์คือ อาราบิก้า (Arabica) และโรบัสต้า (Robusta) ซึ่งการแฟทั้ง 2 สายพันธุ์นั้นมีรสชาติที่แตกต่างกัน โดยอารบิก้านั้นจะมีความเปรี้ยวที่น้อยกว่า มีรสชาตินุ่มนวล ทำให้เป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากตามร้านกาแฟทั่วไปนั่นเอง ส่วนโรบัสต้า เป็นเมล็ดกาแฟที่มีความเปรี้ยว และความขมเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นกาแฟที่มีรสชาติเฉพาะ เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบในรสชาติ 
  • เลือกจากแหล่งเพาะปลูก กาแฟนั้นเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์ในถิ่นเพราะปลูกสูงมาก ในสถานที่ต่างกันแม้จะเป็นกาแฟสายพันธุ์เดียวกันก็จะให้รสชาติ และกลิ่นที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นเมล็ดกาแฟที่มาจากอเมริกากลาง และอเมริกาใต้จะให้กลิ่น และรสชาติที่มีความสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้เหมาะสำหรับการนำมาผสมกับเมล็ดกาแฟจากแหล่งอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนกาแฟจากทวีปแอฟริกานั้นจะมีรสเปรี้ยวที่ขัดเจนมากกว่า ส่วนกาแฟที่มีจากทางภาคเหนือของไทยนั้นจะเป็นเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะใกล้เคียงกับเมล็ดกาแฟจากทวีปอเมริกาใต้ 
  • เลือกจากระดับการคั่ว ก่อนที่จะมาเป็นกาแฟดริปนั้น เมล็ดกาแฟต้องผ่านกระบวนการคั่วเพื่อดึงรสชาติ และกลิ่นของกาแฟออกมาเสียก่อน ซึ่งการคั่วเมล็ดกาแฟสามารถแบ่งได้เป็น 3 ระดับ คือ คั่วเข้ม (Dark Roast) / คั่วกลาง (Medium Roast) และคั่วอ่อน (Light Roast) ซึ่งการคั่วแต่ละแบบก็จะให้รสชาติ และกลิ่นของกาแฟที่แตกต่างกันออกไป ถ้าเป็นกาแฟคั่วเข้มก็จะให้รสชาติของกาแฟที่มีความเข้มข้น ไม่มีรสเปรี้ยว ถ้าเป็นกาแฟคั่วกลางก็จะมีรสชาติที่กลมกล่อม ไม่เข้มมาก รวมไปถึงเพิ่มกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้เป็นอย่างดี ส่วนการคั่วอ่อนนั้นจะให้รสชาติดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟได้มากที่สุด มีความเปรี้ยว มีรสขมน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่ม หรือผู้ที่ไม่ชอบความขมนั่นเอง

คำถามที่พบบ่อยของกาแฟดริป

กาแฟดริปนั้นเป็นหนึ่งในวิธีการชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟคั่วบดที่สามารถดึงรสชาติของกาแฟแต่ละประเภทออกมาได้มากที่สุด วิธีการคือนำเมล็ดกาแฟคั่วบดใส่ไว้ที่ตัวกรอง แล้วปล่อยให้น้ำร้อนไหลผ่านช้าๆ เป็นเวลาประมาณ 3 – 4 นาที จากนั้นก็ยกตัวกรองออก ทำให้ได้กาแฟคุณภาพที่ไม่มีเศษของกาแฟผสมลงมาในแก้วนั่นเอง ซึ่งกาแฟดริปในปัจจุบันนั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมากสำหรับคอกาแฟที่ชอบเสพย์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟประเภทต่างๆ นั่นเอง

พื้นที่การเพาะปลูกกาแฟของประเทศไทยส่วนมากจะอยู่ในบริเวณภาคเหนือ และภาคใต้ของประเทศ เนื่องจากมีสภาพอากาศที่เหมาะสมกับการปลูกกาแฟนั่นเอง ความแตกต่างของกาแฟจากสองภาคนี้คือสายพันธุ์นั่นเอง โดยภาคใต้นั้นจะนิยมปลูกกาแฟโรบัสต้า เนื่องจากมีสภาพอากาศร้อนชื้น เหมาะสำหรับกาแฟสายพันธุ์นี้มากที่สุด ส่วนทางภาคเหนือที่มีอากาศเย็น และมีความสูงจากระดับน้ำทะเลมาก ทำให้เหมาะสำหรับปลูกกาแฟอาราบิก้ามากกว่าพื้นที่อื่นๆ ของประเทศไทยนั่นเอง

สำหรับกาแฟออร์แกนิกนั้นคือกาแฟซึ่งถูกปลูก เก็บเกี่ยว และผ่านกรรมวิธีคั่วบ่มภายในพื้นที่เฉพาะซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกนั่นเอง ซึ่งกรรมวิธีในการปลูกกาแฟออร์แกนิกนั้นมีความซับซ้อนมากกว่าการปลูกกาแฟแบบปกติ และการปลูกกาแฟแบบอินทรีย์มาก ทำให้กาแฟออร์แกนิกมีราคาสูงกว่า รวมไปถึงมีผลผลิตน้อยกว่ากาแฟประเภทอื่นๆ ที่มีวางขายในท้องตลาด ซึ่งกาแฟออร์แกนิกแท้นั้นต้องเป็นกาแฟที่ได้ผ่านการรับรองมาตรฐานสินค้าออร์แกนิกเท่านั้น สิ่งที่ควรพึงระวังไว้ก็คือกาแฟที่ผ่านมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ไม่ใช่กาแฟออร์แกนิกนั่นเอง

แหล่งอ้างอิง

http://digital_collect.lib.buu.ac.th

https://www.ird.cmru.ac.th

https://home.maefahluang.org

Scroll to Top